A quelques kilomètres de Dakar, le lac rose est un grand lagon dix fois plus salé que l’océan. Les habitants récoltent le sel plongés jusqu’à la taille dans l’eau peu profonde et remplissent de petites embarcations à fond plat. Transvasé sur la berge, chacun amasse son propre tas qu’il marque de ses initiales. Le sel de bonne qualité est placé dans des sacs de 25 kgs.