Tous les deux ans, Beaulieu organise une soirée de fête autour de son patrimoine. En septembre 2006, le thème était « De la nuit vers la lumière ». Après un parcours historique progressif dans les rues de la ville éclairées seulement par des bougies, la soirée s’est terminée par un son et lumière somptueux devant le portail de l’abbatiale.