De Guebwiller à Obernai s’étend le domaine du vignoble. Abrité par les Vosges, profitant ainsi d’une sécheresse du climat, exposé à l’est, il occupe les collines sous-vosgiennes où les cépages trouvent des sols mélangés. Culture dominante jusque vers 400 mètres d’altitude, il descend rarement dans la plaine. La production des vins est fondée sur des cépages nobles : sylvaner sec et léger, riesling fruité, gewurtztraminer à la fois épicé et velouté, muscat riche en bouquet. Chaque vigneron possède plusieurs parcelles en des expositions et des terroirs différents.