A 10 km à l’est d’Urubamba, les terrasses de Moray offrent un spectacle étonnant : différents niveaux de terrasses concentriques sont taillés dans une vaste cuvette d’argile ; chaque palier semble bénéficier d’un microclimat. Les Incas les auraient utilisés comme laboratoire afin de déterminer les meilleures conditions possibles pour chaque culture.