Analyse spectrale

Une présentation qualitative suivie d’une application expérimentale à l’analyse de colorants.

Ce document mêle activités théorique et pratique et peut se prêter à une évaluation.
Les élèves étudient deux sirops comportant le même colorant jaune mais un colorant bleu différent.
La première partie est consacrée à l’identification de chaque sirop par son colorant bleu.
La seconde partie, très classique, permet de doser par étalonnage spectrophotométrique le colorant bleu d’un sirop.
Cette activité permet de réinvestir de nombreuses compétences du programme de première S tout (...)

Ce document est un document conçu à destination des élèves pour être étudié en classe.
Il comporte dans une partie introductive des rappels de chimie organique de première S et aussi les nouvelles fonctions à connaître en classe de terminale. Chacun l’adaptera à sa façon, les exemples ne sont bien sûr pas exhaustifs.... Cette partie peut être donnée à chercher à la maison.
Ensuite vient l’étude des spectres. Aucune théorie n’est présente. Seul l’essentiel est là, dans le but (...)